Paweł Piszczek

“Tradycyjne smaki Tarnowa, tradycyjne smaki regionu” – spotkanie autorskie

Czytelnia Czasopism, ul. Krakowska 4 (parter), 8 lutego 2024 r., godz. 17:00

Spotkanie odbędzie się w tłusty czwartek, a wedle tradycji, w tym dniu dozwolone jest objadanie się :-).

Tłusty czwartek znany także pod nazwą zapusty, mięsopust rozpoczyna ostatni tydzień karnawału. Najpopularniejsze potrawy jadane w tym dniu to pączki i faworki, zwane również w niektórych regionach chrustem lub chruścikami. Dawniej objadano się pączkami nadziewanymi słoniną, boczkiem i mięsem, które obficie zapijano wódką. Dopiero około XVI wieku w Polsce pojawił się zwyczaj jedzenia pączków w wersji słodkiej.

Cyt. za wikipedia (dostęp 1.02.2024)

PAWEŁ PISZCZEK
Tarnowianin, z wykształcenia socjolog. Założyciel i prezes stowarzyszenia „Towarzystwo Dobrego Smaku”. Przewodnik kulinarny i winiarski. Certyfikowany sommelier. Znawca, miłośnik i promotor lokalnych produktów i win. Właściciel marek Enologik i Enotours. Krytyk kulinarny, dziennikarz, autor książek z tradycyjnymi przepisami z Małopolski „Smaki Przedgórza” oraz „Tradycje Kulinarne Regionu Tarnowskiego”.